Come cucinare il Brie. Gli amanti dei formaggi spalmabili ameranno, senza ombra di dubbio, il brie fatto cuocere al forno oppure al microonde. Per ottenere un buon risultato, foderare con un foglio di carta forno una teglia e far cuocere in forno preriscaldato a 175° C per 5 minuti.. Usi in cucina del Brie. Il Brie è un formaggio molto eclettico e si presta bene sia come formaggio da tavola gustato in purezza, non manca mai in un tagliere di formaggi francesi, che in molte preparazioni e ricette sia per farcire panini, paguette o spalmato sulle tartine. Un classico accoppiamento in Italia del Brie è con il gusto spiccato.
Brie Formaggio francese Descrizione e uso Alimentipedia enciclopedia degli alimenti
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Se un po' di lavoro e la cottura rendono alcune croste sicure, lo stesso non si può dire per altre che, seppur commestibili, sono igienicamente discutibili, come i formaggi a crosta fiorita, lavata ma anche i formaggi erborinati. "Nei formaggi a crosta fiorita, come il Brie e il Camembert - spiega Paparella - la superficie esterna si.. Quando la crosta di formaggio non è edibile. Tutte le altre tipologia di crosta - come ad esempio quella del Gouda, dell'Edamer e di alcune caciotte, che vengono realizzate con una particolare tipologia di cera per proteggere il formaggio - sono non edibili. Solitamente, per evitare errori, tale indicazione è segnalata in etichetta.
